Spricht man über die Restaurants und die Gastronomie in Frankreich, hat man den Gipfel der gesamten Kochkunst in der Welt zum Thema. Die französische Gastronomie ist abwechslungsreich, speziell, eigen, original, raffiniert und elegant.

Die Küche in Frankreich ist sehr individuell und charakteristisch, es ist nicht verwunderlich, das sie viele der besten Küchenchefs der Welt hervorgebracht hat.

Essen wie Gott in Frankreich,.., nicht umsonst gibt es diese Redensart. Frankreich ist in gastronomischer Hinsicht ein unglaublicher Ort, die französische Küche ist weltberühmt. Ob man nun in einem Restaurant der gehobenen französischen Küche isst, oder ein kleines häusliches Restaurant besucht, die Creme, die Pasteten, der Käse, die feinen Kräuter oder die Tomaten werden Ihren Gaumen in neue Sphären entführen..

In Frankreich ist die Küche jeder einzelnen Region von unterschiedlichen Elementen beeinflusst. In der Bretagne zum Beispiel gehören die Butter, Äpfel, und Creme zu den grundlegenden Zutaten, wenn wir uns hingegen in den Bereich von Biarritz oder Hendaye begeben, stehen Olivenöl, Pilze und Pastete auf der Tagesordnung.

Im Südosten Frankreichs, in der Nähe zu Italien, macht sich der transalpine Einfluss in der Pasta bemerkbar. Das Gleiche geschieht im Norden von Frankreich, mit dem Einfluss von Belgien, sowie im Osten mit dem deutschen Einfluss. Aus all seiner Umgebung hat sich Frankreich seine ganz spezielle Form der Kochkunst angeeignet. Seine Weine, seinen Fisch und sein Fleisch kann man in jedem einheimischen Restaurant in Frankreich probieren, und sich schmecken lassen.. im gesamten Land!

Essen in einem französischen Restaurant bedeutet, die raffinierte und ausgefeilte Gastronomie des Landes zu genießen, sei es in einem Restaurant in Lyon oder Paris. Jedoch gibt es in Frankreich auch Restaurants aus anderen Kulturkreisen, mit einer anderen Küche, wie zum Beispiel italienische Restaurants, spanische Restaurants und deutsche Restaurants etc.

Der Käse und die Weine sind in der ganzen Welt bekannt, der Brie in seinen verschieden Facetten, Roquefort, Emmental, Camembert aus der Normandie… dies sind Käsesorten, die man in jedem Restaurant findet. Andere typische Gerichte, wie zum Beispiel Ente Magret, sind ebenfalls Bestandteil der einheimischen Küche.